31 Ocak 2012 Salı

PANCARÇİNO

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ VE

ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE GİDİYOR BU ÇOK ÖZEL TARİFİM

Pancar turşusu,salatası derken işte karşınızda enfes lezzetiyle pancar tatlısı

MALZEMELER

- 1 büyük boy kırmızı pancar
- 1 su b.tozşeker
- 2 paket sade petibör bisküvi
- 5 adet incir
- 8 adet kuru kayısı
- 1 paket hindistan cevizi
- 2 paket Dr. Oetker meyve sos(olmazsa olmaz)

YAPILIŞI

Pancarın kabuğu soyularak rendelenir.Şekerle beraber 10 dk pişirilir.
Bisküviler rondoda un haline getirilir ve soğuyan pancara eklenir.
İncir ve kayısı haşlandıktan sonra küçücük doğranarak pancara eklenir.
İyice karıştırılıp bir hamur elde edilir.1 saat buzdolabında bekletilir.
Elimizle küçük toplar yapıp hindistan cevizine bulanır.Meyve sosları
3 büyük boy çay bardağı su ile pişirilir ve en son tatlının üzerine dökülerek
soğuk servis edilir.(Meyve sosun üzerindeki tariften 1 bardak az su ile
pişiriyoruz .Daha yoğun bir kıvam elde etmek için.)

DELİ KIZ MUTLAKA DENEYİN DER.

29 Ocak 2012 Pazar

PUDİNGLİ ALMAN TATLISI(PUDDİNG BREZEL)

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ VE

ÇAY KAHVE BAHANE ETKİNLİĞİNE GİDİYOR BU TARİF

PUDİNGLİ ALMAN TATLISI(PUDDİNG BREZEL)

MALZEMELER

- 10 adet milföy hamuru
- 1 paket vanilyalı puding
- 3 su b.süt

Pudra şekerini benim gibi üzerine serpecekseniz yeteri kadar pudra şekeri
Tatlının orjinalinde milföylerin kenarlarına şekerli glazör sürülüyor.
Bunun içinde 3 yemek k pudra şekeri ve 1 tatlı k su karıştırılıp macun
gibi bir karışım elde ediliyor ve yumurta fırçası yardımıyla milföylerin
kenarlarına sürülüyor.Milföylerin üzerine benim gibi milföyden çaprazlar
koyacaksanız 1 milföy ayırın derim.

YAPILIŞI

Milföy hamurları 4 tarafından da şeritler kesilerek aynı yerlerine tekrar
yerleştirilir.Puding süt ile pişirilir.Her milföye 2 yemek kaşığı kadar
puding konularak 200 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar (yaklaşık
30 yada 35 dk.pişirilir)Soğuduktan sonra pudra şekeri işlemi yapılır.

23 Ocak 2012 Pazartesi

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

KARNABAHARLI  HAMURLAR

MALZEMELER

- 1 adet küçük boy karnabahar
- çeyrek demet ince kıyılmış maydonoz
- 10 yemek k.un(unu yavaş yavaş hamur kıvam ala ala ekleyin)
- tuz,karabiber,çay kaşığı ucuyla köri ve kimyon
- kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

Karnabaharlar az suda haşlanır.Sıcakken ezilir.Diğer malzemelerle karıştırılır ve
bir hamur elde edilir.Hamur 7 parçaya ayrılır ve 15 dk.dinlendirilir.Hamurun önü ve arkası una bulanarak merdaneyle tabak büyüklüğünde açılır.Teflon tavada az yağda (her seferinde
hamurun önünü ve arkasını pişirirken 1 yemek kaşığı sıvıyağ eklenir.)bu şekilde pişirilir.



 BU HAMURLARI DİLEDİĞİNİZ SEBZELERİ KULLANARAK YAPABİLİRSİNİZ.
ÖZELLİKLE ÇOCUĞUNUZUN SEVMEDİĞİ SEBZELERİ KULLANIRSANIZ RAHATLIKLA
ÇOCUĞUNUZA YEDİREBİLİRSİNİZ.

22 Ocak 2012 Pazar

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

LİMONLU PARFE

MALZEMELER

- 5 yumurta
- 1 paket pudra şekeri
- 1 paket çiğ krema
- 3 limonun suyu ve rendesi

YAPILIŞI

Yumurtanın sarısı ve akı ayrı ayrı çırpılır(.Aklar köpük köpük olacak)
Yumurta sarılarına diğer malzemeler eklenerek çırpılır.En son yumurta
akları eklenip tekrar çırpılır.İstenilen kalıba karışım dökülerek 1 gece buzlukta
bekletilir.Buzluktan çıkarılınca hemen servis edilmeli aksi taktirde parfe erir.

20 Ocak 2012 Cuma

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

MANTARLI MİLFÖYLER

MALZEMELER

- 12 adet milföy
- yarım kg mantar
- 2 büyük boy soğan
- yarım çay b.sıvıyağ
- 2 yumurta
- yarım çay b.süt
- tuz,karabiber
- 1 su b.rende kaşar peynir
- kalıpları yağlamak için sıvıyağ

YAPILIŞI

Öncelikle kalıplar sıvıyağ ile yağlanır.Soğanlar yemeklik doğranır ve sıvıyağda sotelenir.
Mantarler eklenerek suyunu salıp çekene kadar pişirilir.Soğutulur.Diğer malzemelerde
eklenerek iç harç hazırlanmış olur.Milföyler yağlanan kalıplara yerleştirilir,çatalla altları
delinir.İç harç milföylerin içine doldurulur,175 derecelik fırında üzeri iyice kızarana
kadar pişirilir.


PORTAKALLI KEREVİZ

 PORTAKALLI KEREVİZ

MALZEMELER

- 1 adet kereviz (küp küp doğranmış)
- 1 adet patates (küp küp doğranmış)
- 1 soğan (piyazlık doğranmış)
- 1 havuç (jülyen doğranmış)
- 3 portakal suyu
- 1 mandalina suyu
-küçük boy yarım çay b.zeytinyağı
- yarım su b su
- 2 adet kesme şeker,tuz

YAPILIŞI

Öncelikle zeytinyağında soğan ve havuç sotelenir.
Sonra diğer malzemeler eklenir,sebzeler yumuşayıncaya
kadar pişirilir.

10 Ocak 2012 Salı

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

YEŞİL MUTFAKTAN TARİFLERE SEVGİLİ ÖZLEM İÇİN BU TARİF

NÖTR KUKİ

MALZEMELER

- 1 paket margarin (eritilip soğutulacak)
- margarin paketinin yarısı kadar tereyağ (eritilip soğutulacak)
- 1 çay b.sıvıyağ
- 1 çimdik tuz
- aldığı kadar un
- yarım çay k.kabartma tozu

Bütün malzemeler karıştırılıp yumuşak bir hamur elde edilir.
Elimizle küçük parçalara ayırıp,resimdeki şekil verilir ve bir
parmağımızı kurabiyenin altına yerleştirerek rendeye
hafifçe bastırılıp  üzeri noktalı olması sağlanır.175 derecede
üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.İsterseniz çayın yanında peynir
ile isterseniz reçel ile yiyebilirsiniz.

7 Ocak 2012 Cumartesi

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

SEVGİLİ YEŞİL MUTFAKTAN TARİFLER BLOĞUNUN SAHİBİ ÖZLEM SANA BİR
TARİF DAHA GÖNDERİYORUM.İNŞALLAH BEĞENİRSİN.

FINDIKLI KURABİYE

MALZEMELER

- 1 yumurta
- 1 yemek . kahve kreması (süt tozu)
- 80 gr.tereyağ (oda sıcaklığında)
- 1 vanilya
- 5 yemek k. pudra şekeri
- yarım çay k. karbonat
- aldığı kadar un

bulamak için

- 1 paket (80 gr)sütlü çikolata
- 3 yemek k.süt
- 1 su b.fındık kırığı
- 3 yemek k.hindistan cevizi

YAPILIŞI

Çikolata süt ile birlikte küçük bir tavada ocak üstünde eritilir.
Fındık kırığı hindistan ceviziyle karıştırılır.
Kurabiye malzemelerinin hepsi birbirine karıştırılır ve şekil verilir.
Önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında üstü hafif pembeleşene kadar pişirilir.
Kurabiyeler soğuduktan sonra alt kısımları önce çikolataya sonra fındığa bulanır.

5 Ocak 2012 Perşembe

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

71.HAFTA PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ

BU TARİFİ SEVGİLİ YEŞİL MUTFAKTAN TARİFLER BLOĞUNUN SAHİBİ  ÖZLEME GÖNDERİYORUM.SANADA KOLAY GELSİN ARKADAŞIM...

TORTİLLA BÖREĞİ

Kendisi kolay lezzetiyse olay bu böreği çayınız demlenene kadar hazırlayıp sıcak sıcak yiyebilirsiniz.

MALZEMELER

- 5 adet tortilla ekmeği
- 1 yumurta
- yarım çay b.sıvıyağ
- 1 çay b.süt
- 4 dilim pastırma
- 1 su b.rende kaşar peyniri

SİZLER İÇİNE DİLEDİĞİNİZ MALZEMEYİ KOYABİLİRSİNİZ.

YAPILIŞI

Yumurta,sıvıyağ ve süt çırpılır.Tortilla ekmeğinin sığabileceği ölçüde
teflon tava sıvıyağ ile yağlanır.1. tortilla konulur ve üzerine sıvı harçın
bir kısmı sürülür.2. tortilla 1.nin üzerine konulur ve yine harç dökülür.
Rende kaşar ve 2 dilim pastırma harcın üzerine paylaştırılır.3. ilave
edilir ve aynı işlemler uygulanır.En üstede harcın geri kalanı dökülür.
Ocağın üzerinde kısık ateşte arkalı önlü kızartılır.



1 Ocak 2012 Pazar

TOST EKMEĞİ BÖREĞİ

TOST EKMEĞİ BÖREĞİ

MALZEMELER

- 12 adet tost ekmeği
- 1 yumurta
- 1.5 su b.süt
- yarım çay b.sıvıyağ

iç malzemede ben sucuk ,pastırma,kaşar ve ezine beyaz peynir kullandım.
siz ne isterseniz onu kullanın ama böyle çok güzel oluyor tavsiye ederim.

YAPILIŞI

Borcamın altı hafif yağlanır.tost ekmeklerinin 1.sırası dizilir.yumurta ,süt ve sıvıyağ çırpılır.
karışımın yarısı ekmeklerin üzerine paylaştırılır.iç malzemeler karıştırılıp ekmeklerin üzerine
paylaştırılır.2. kat tost ekmekleri dizilir ve tekrar ekmeklerin üzeri ıslatılır sütlü karışımla.
en üste kaşar rendelenir ve 175 derecede 10 dk.fırınlanır.sıcak servis edilir.

PATLICAN VE KIRMIZI BİBER TURŞULU MUHTEŞEM SALATA

PATLICAN VE KIRMIZI BİBER TURŞULU MUHTEŞEM SALATA

MALZEMELER

- 1 kg.patlıcan
- 1 kavanoz kırmızı biber turşusu (Bim marka)
-2 diş sarımsak
- 1 yemek k.mayonez
- yoğurt ve tuz
-kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI

Patlıcanlar alacalı soyulup acı suyu çıkarıldıktan sonra küp küp doğranır ve kızartılır.
Kırmızı biberlerin fazla suyu süzülür ve doğranır.Diğer bütün malzemelerle karıştırılıp
soğuk servis edilir.

TAHİNLİ KABAK TATLISI

TAHİNLİ KABAK TATLISI

BEN KABAK TATLISI YEMEYENLERDENDİM.AMA BİR GÜN TAHİNLİSİYLE KARŞILAŞTIM.MUTLAKA DENEMELİSİN DENİLİNCE KIRAMAYIP DENEDİM.SONUÇ HARİKA.ARTIK SEVEREK YEDİĞİM BU LEZZETİ BENCE DENEYİN.

MALZEMELER

- 1.5 kg.kabak
- 3.5 su b.şeker
-1 çay b.dövülmüş ceviz
- tahin

YAPILIŞI

Kabak ve şeker tencerede yumuşayana kadar pişirilir ve soğutulur.Üzerine
servis esnasında tahin ve ceviz dökülür.Afiyetle yenir.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...